Varför ekologiskt och KRAV?
För oss är det självklart att köpa KRAV-ekologisk råvara. Det finns flera skäl till detta bland annat:
Trevligare för kossan och geten
Trevligare miljö för oss alla
Trevligare för vår hälsa
Trevligare för kossan själv
Vad som får kallas ekologiskt är lagstadgat genom regler som EU har bestämt. KRAV-märkt mjölkproduktion är ekologisk men också något mer där framför allt djurens välfärd står i centrum. En KRAV-ekologisk kossa får bland annat:
Vara ute och beta under en längre period på sommaren än andra kor.
Äta mer grovfoder, dvs hö eller ensilage, än konventionella kor. Det är naturligt för idisslare att foderstaten till störst del består av grovfoder. Konventionella kossor äter ofta mer kraftfoder såsom säd, raps och soja.
Vara för sig själv när hon kalvar.
Äta enbart ekologiskt, KRAV-märkt, foder vilket produceras utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel.
Sjuka djur ska omedelbart få den vård de behöver enligt lag. Den KRAV-märkta mjölkproduktionen kontrolleras i hela kedjan.
Trevligare miljö för oss alla
Ekologisk odling gynnar den biologiska mångfalden. Utan bekämpningsmedel blir det fler blommande ogräs på åkern vilket leder till att där också kan bli fler insekter och fler fåglar, groddjur och kräldjur som lever av insekter.
Att KRAV kräver hög andel grovfoder (gräs) i foderstaten samt längre betesperiod gör också att landskapen i större grad hålls öppna.
Det foder djuren äter är till största delen odlat på den egna gården, man undviker därför import av tex soja som kan förstöra miljön i andra delar av världen.
Ekologisk odling orsakar inte att kemiska bekämpningsmedel läcker till sjöar och till grundvatten.
Den ekologiska bonden sprider inte ut genmodifierade organismer (GMO) i naturen.
Att konstgödsel inte används är bra för klimatet och det finns undersökningar som tyder på att ekologiskt jordbruk förbrukar en mindre mängd energi.
Jo men faktiskt är det också trevligare för våra kroppar
Det har länge debatterats om ekologisk mjölk är hälsosammare än vanlig mjölk. Nu bekräftar den första storskaliga och nationella kartläggningen i USA att ekologisk mjölk innehåller mer av omega-3-fettsyror. En typ av fett som är vanlig i fisk och som i andra studier kopplats till bättre hjärthälsa.
Den ofta diskuterade balansen mellan omega-3 och omega-6-fett är dessutom mer fördelaktig i ekomjölken, visar resultaten.
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/ekomjolk-rik-kalla-till-omega-3_8891870.svd
http://www.krav.se/artikel/krav-certifierad-mjolk-nyttigare
Att Sverige har den lägsta försäljningen i EU av veterinärmedicinsk antibiotika, per kg levande djurvikt är också ett argument för att köpa svensk ost. I Danmark är denna förbrukning ca 3 ggr så hög och i Tyskland 16 gånger högre. Man har också hittat antibiotikarester i bland annat dansk ost.
För övrigt så innehåller våra gårdsystade ostar dessutom ingen eller mycket lite laktos.
MER OM EKOLOGISKT
Naturskyddsföreningen anger mejeriprodukter som en av de fem viktigaste produkterna att byta ut till ekologiska alternativ om man vill bidra till en bättre miljö.
Fem varor att byta till ekologiskt>>
VAD ÄR SKILLNADEN MELLAN EKOLOGISK OCH KRAV?
För att få kalla en vara ekologisk måste man följa EUs minimiregler för ekologisk produktion. Det betyder att djuren lever ett bra liv, grödorna odlas miljövänligt utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, att bonden får en sjystare arbetsmiljö, att maten inte innehåller konstiga tillsatser eller har producerats med GMO. KRAV har i jämförelse med EU-eko mer långtgående regler för till exempel djuromsorg. KRAV har även regler för klimat och social hänsyn. Det har inte EU-eko.
Läs mer på KRAV.se
